Notre savoir-faire

Depuis 1861, notre famille exploite le Moulin de Nomexy. Comme le veut la tradition, c'est de père en fils que s'est transmis le savoir faire de l'Artisan Meunier.
Si le moulin à farine, au fil du temps à connu des adaptations, c'est toujours le même esprit de savoir faire et de tradition qui nous anime.

Amélioration Technique du moulin à farine

Description de l'image Si depuis le XIXe siècle, les événements de l'histoire ont fait que le moulin à farine a peu évolué d'un point de vue infrastructure, le moulin a connu de grands travaux en 1996 pour l'adapter aux normes européennes.

Notre état d'esprit

Description de l'image Nous ne savons faire qu'une chose: la Farine. Tous les jours de l'année, notre seul objectif est la qualité de nos farines artisanales. Cela commence dès la sélection primordiale de nos blés meuniers, jusqu'à la mise en sac de nos produits. Chaque étape est suivie humainement, avec le soucis d'un passionné. Nos farines sont reconnues notamment à travers le LABEL Vosges Terroir, et surtout -ce qui est pour nous le plus important- à travers les compliments de chacun.

Description de l'image Plongez votre main et écraser la farine entre vos doigts et vous comprendrez. Sentez le pain, comme nous sentons le blé et vous comprendrez. Touchez la pâte, voyez sa souplesse et son élasticité...

Notre désir

Description de l'image Celui des bonnes choses. Pour cela nous tachons également de vous proposer toujours plus de goût et de produits pouvant vous aider dans vos préparations culinaires. Si le cœur de notre métier reste la farine, nous nous voulons de vous aider à trouver tout ce dont vous pouvez avoir besoin pour laisser libre cours à votre créativité.
Voilà comment vous parler de notre métier/passion. Un mélange d'un savoir-faire, d'une histoire avec un soucis de qualité.