La farine de Gaudes ou farine de mais torréfiée est un aliment complet au goût noisette.

La farine de Gaudes se consomme toute l'année en potage au lait, en flan, petits sablés, chapelure à poissons, en mélange avec pâte à gaufres, à crêpes ou autres, gâteaux et aussi dans la préparation de pains Bressans.
Les préparations à base de farine de gaudes ou par mélange avec la farine de froment constituent une nourriture solide, mais délicieuse et source d'énergie.
A découvrir absolument !

Farine de maïs torréfié.

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