Délicatement sucrée, finement granuleuse, facile à digérer, la farine de riz  peut être utilisée  pour la confection des pâtes à gateaux (génoise,cakes clafoutis), ainsi qu'en cuisine asiatique.  Vous réaliserez des feuilles de riz (nems, rouleaux de printemps, nouilles chinoises).  Aux potages, crèmes et sauces, elle apportera un velouté délicat  et diététique.

Excellente dans les recettes a base d'oeufs et de lait, très digeste pour l'alimentation de bébé et des jeunes enfants,  elle  est  également recommandée comme epaississant pour les biberons et  comme anti-diarrethique.

 

La farine de riz n'entre pas dans la composition du pain n'ayant pas la protéine nécessaire à l'élaboration du gluten.

Farine de Riz

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