Le tournesol !! Son évocation nous rappelle à tous ces étendues de tête jaunes, tournées vers le soleil, et fleurissant la campagne... Il doit y avoir autant de façon d'utiliser ses graines, que de fleurs dans un champs !

Nous nous contenterons de parler de sa richesse en énergie et en Acides Gras essentiels, car d'un point de vue gastronomique vous pouvez les moudres, les cuires, ou encore les incorper intactes dans vos saldes, vos gateaux et pâtes...

 

Graines de tournesol.

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