Saf-Levure est une levure sèche active déshydratée (92-93% de matière sèche).
Elle convient à tous les procédés de panification et sa mise en oeuvre nécessite une réhydratation.

Mode d'emploi :

Verser Saf-Levure dans de l'eau à 38°C (1/2 litre d'eau pour 100 g de Saf-Levure). Laisser reposer 10 minutes environ. Bien agiter avant utilisation.
Dose : de 500 g à 1 kg de Saf-Levure pour 100 kg farine, selon recette.

Stockage :

Stocker facilement dans un endroit frais et sec grâce à son conditionnement en boîte métallique avec son couvercle d'origine. Elle conserve toutes ses performances plusieurs mois jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Fabriqué en France.

Levure (Saccharomyces cerevisiae).

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