Pistoles, chocolat de couverture Noire. 55 % minimum de cacao. Poids 250 grammes.

    Pour moulages fins, enrobages, ganaches pour pâtisseries, mousse, ganaches pour intérieurs de bonbons, biscuits, sauces, décorations, crème glacées et sorbets.

 

Ingrédients : sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, cacao maigre en poudre,émulsifiant :lécithine de soja(E322),arôme vanille. Cacao : 50 %minimum. Peut contenir de traces d’arachides, de fruits à coque, de gluten, d’œufs, de lait.

 

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