Cette préparation vous permet d'obtenir des brioches légères, très bien développées, comme l'était celle de votre grand-mère. Vous êtes également libre de remplacer l'eau par du lait, ce qui vous donnera une brioche moelleuse à coeur.

Même si spécialement conçue pour machine à pain, vous avez toute liberté de la préparer traditionnellement. Et pourquoi pas dès lors, les façonner comme bon vous semble en couronne bordelaise, coquilles de noël et kougelhopfs.

 

 

Farine de blé, poudre de beurre (beurre, protéines de lait, perméat de lactosérum), sucre, gluten de blé, poudre de jaune d’œuf, sel , émulsifiants : E471, E481, E472e, E322 (tournesol), poudre de blanc d’œuf (blanc d’œuf, acidifiant : E330), dextrose de blé, colorant : E160a (i), agent de traitement de la farine : E300, enzymes (alpha-amylase et xylanase).
Blé : céréales contenant du gluten, œuf et lait.

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