Notre prêt à l'emploi pour cookies n'est pas une fabrication en série et permet d'atteindre une qualité fait maison avec simplicité et rapidité. Ces petits gâteaux sont un mariage de grosses pépites de chocolat, de sucre roux et de pâte. Pour votre plus grand bonheur, les pépites  ne fondent pas et vous dégusterez un biscuit croustillant et fondant.

Une gourmandise irrésistible à la texture particulière des biscuits croquants.

Recette pour 900g de préparation :

Ingrédients : 900g de préparation pour cookies aux pépites de chocolat, 150 à 250g de beurre mou, 3 œufs.

Mélanger la préparation pour cookies aux pépites de chocolat, le beurre mou puis les œufs à la feuille dans la cuve du batteur en vitesse 1 jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Laisser reposer la pâte 30 minutes au réfrigérateur.
Réaliser des rouleaux 2 à 3 jours au froid à 4°C.
Découper des tranches de 2 cm et les disposer sur une plaque de papier cuisson. Aplatir légèrement avec la paume de la main.
Faire cuire au four 10 à 12 minutes à 180°C pour des cookies croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Pour des cookies encore plus croustillants laisser cuire 12 à 15 minutes à 180°C.

 

 

Farine de blé*, pépites de chocolat (22%) (sucre, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de soja*, arôme naturel de vanille), sucre, sucre roux, poudres à lever (bicarbonate de soude, pyrophosphate de soude), arôme, sel.
Allergènes : Blé*(céréale contenant du gluten), soja* .

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