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La farine Fleur d'Ajonc, de type 55, est élaborée avec des blés bretons. Imaginée pour réaliser un pain finistérien nommé le pain plié, elle met à l'honneur la filière locale bretonne. Vous pouvez aussi réaliser avec toutes sortes de gâteaux, biscuits, crêpes, far, sauces, etc.

Pourquoi Fleur d’Ajonc ? Elle est devenue l’emblème de la Bretagne et servait autrefois à chauffer les fours des boulangers !

Ingrédient

Farine de blé* breton T55, sans additif

Allergène

Blé* : céréale contenant du gluten

En savoir plus sur le blé

Tracabilité garantie

Nos conseils de dégustation du pain plié de Morlaix

Au petit-déjeuner : Toasté ou non, tartiné de beurre demi-sel

Tranché toasté : Cotriade, recettes de poissons typés (maquereau, sardine)

Avec des entrées : Charcuterie traditionnelle (Andouille de Guéméné, pâté, terrines et rillettes de Bretagne), plateaux de fruits de mer, coquillages, crustacés et terrines de poissons

Avec des plats chauds : Poissons en sauce, les gratins de chou-fleur et coco de Paimpol

Valeurs nutritionnelles

(pour 100 g)

Valeurs énergétiques

335 kcal / 1 420 kJ

Matières grasses

1 g

... dont acides gras saturés

0,2 g

Glucides

68 g

... dont sucres

1,8 g

Protéines

11 g

Sel

< 0,01 g

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