Cette levure sèche instantanée est obtenue à partir d'une levure pressée déshydratée. Elle se présente sous forme de vermicelles emballés en sachets de 500 g . Les sachets sous vide d'air garantissent la stabilité du produit à température ambiante jusqu'à la date figurant sur son emballage.
La levure Saf-Instant convient à tous les procédés de panification. Simple à utiliser, elle s'incorpore directement dans le pétrin, mélangée à la farine ou ajoutée en début de pétrissage.
La performance de sa force fermentaire et sa rapidité de mise en oeuvre sont les principales qualités de la levure sèche instantanée Saf-Instant tout au long de sa conservation. Régulière, elle convient à tous types de panification. Elle est aussi adaptée aux conditions climatiques les plus extrêmes.
Après ouverture du sachet, la levure sèche instantanée doit être utilisée dans les 48 heures, ou stockée dans un paquet fermé au réfrigérateur et utilisée sous 8 jours. La levure déshydratée ne doit pas être mise en contact avec de la glace ou de l’eau glacée.
Fabriqué en France.
Levure(Saccharomyces cerevisiae), émulsifiant : monostéarate de sorbitane (E491).
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