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Sac de 25 kg de farine BAGATELLE Label Rouge T80 (farine de meule). La mouture du grain de blé sur meule de pierre est la technique ancestrale du meunier. La farine conserve plus de minéraux, de fibres par la présence d'une partie de l'enveloppe du grain et de vitamines grâce au germe de blé.

La farine T80 vous permettra de fabriquer des pains maison à grande valeur nutritive. Chez les artisans boulangers, elle est utilisée pour fabriquer des tourtes de meule à la fermentation longue en banneton. Chez vous, vous pourrez ainsi déguster un pain à la mie crème et à la texture moelleuse.

Farine issue de blés français, sélectionnés en fonction des terroirs et conservés sans traitement insecticide par ventilation à l'air naturel.

Nous vous livrerons un sac de 25 kg (de qualité professionnelle). Cette farine existe aussi en sachet individuel de 1 kg.

Farine de Blés* français certifiés

Allergène

Blé* (céréale contenant du gluten)

En savoir plus sur les farines Label Rouge :

Pour la farine Bagatelle T80 Label Rouge

  • Caractéristiques certifiées : Variétés de blés panifiables recommandées par la Meunerie Absence de traitement insecticide de stockage après récolte Farine obtenue exclusivement après mouture sur meule. CERTIFIE PAR CERTIPAQ : 11, Villa Thoréton 75015 PARIS
  • Homologation n° LA 05/14

Découvrez nos recettes de pains maison

Réalisez chez vous les recettes d'un chef, Bruno Cormerais - MOF Boulanger, avec les farines BAGATELLE® Label Rouge.

Valeurs nutritionnelles

(pour 100 g)

Valeurs énergétiques

335 kcal / 1420 kJ

Matières grasses

1 g

... dont acides gras saturés

0,2 g

Glucides

68 g

... dont sucres

1,8 g

fibres alimentaires

5 g

Protéines

11 g

Sel

< 0,01 g

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